黃韞穎
廈門人喜愛海鮮，烹調食物口味較為清淡。
由於廈門也是僑鄉，有些食物的口味有東南亞的特色，比如沙茶麵（廈門著名小吃）。廈門是東南沿海主要僑鄉之一，廈門人生活中有很多舶來品，沙茶就是其中一種。沙茶起源於馬來西亞，也有印尼一說。
烏塘沙茶麵門面不大，但是名氣卻很足。這家店只從早上開到中午，下午不營業，所以只要店面開著就會人滿為患。烏塘沙茶麵的湯底熬得很濃鬱，25年如一日。
地址：民族路76號
四里沙茶麵在廈門也很有名氣。然後我也非常非常喜歡這家店。它在廈門有很多家分店。最早的四里沙茶麵位於湖濱四里，湖濱中學旁邊。
海蠣煎選用海蠣中的上品“珠蠔”為主原料，把雞蛋、地瓜粉和切碎的大蒜調勻，然後用適量豬油在鍋裏煎至兩面蘇皇。吃時，以蒜泥、沙茶醬為佐料，方能達到香脆、美味可口之功效。（與台灣的海蠣煎口味有蠻大的差別）
廈門是一座很有情調的城市，咖啡館隨處可見，並且每一家的風格都不盡相同。
位於沙坡尾的這家juicy，店面很小，整家店基本都被吧臺操作區佔據了。這裡的風景好得讓人驚訝，坐在店門口可以一邊吃美食，一遍聽海看白鷺。至於他們家的派和塔，看圖便可知其美味。
地址：中華兒女美術館背後，靠近風塢的位置。
枫多士是一家以做吐司和飲料為主的甜品店。楓多士以冰淇淋多士為主打產品。他的椰芒系列飲品也相當有特色（非常好喝）
枫多士（厦门莲坂店）厦门市思明区湖滨南路707号之4号店
枫多士（厦门禾祥西店） 厦门市思明区禾祥西路8号联邦广场之61号店
枫多士（厦门中山路店）厦门市思明区中山路151-159号（新华书店2楼）
枫多士（长沙新青年店）长沙市天心区人民西路170号新青年底商（化龙池往东50米）
鼓浪嶼龍頭路的三岔口有一種不可錯過的小吃“叶氏麻糍”，至今已有百年歷史。在大多數人看來，百年的發展仍停留在一個小攤車似乎不可思議，但小本生意就一直這麼經營了下來，中年攤主已是第三代傳人。拉出攤車下面的抽屜，取出糍粑，裹入花生碎，黑白芝麻和糖粉混合成的餡料再揉成團，滾上一層黑芝麻粉，一份麻糍就做好了。味道甜而不膩，糯而不粘，好吃極了。
叶氏麻糍在鼓浪嶼對岸的中山路也有一個小攤子，沿著中山路步行街行走便能找到。
